Κάθε εποχή και κάθε μήνας κουβαλάνε μαζί τους ένα πλούσιο καλάθι από φρούτα και λαχανικά εποχής. Όλοι μας έχουμε συνδυάσει το καλοκαίρι με τη γεύση του καρπουζιού και του ροδάκινου και το φθινόπωρο με το χρώμα των μήλων και των πορτοκαλιών. Είναι σημαντικό η διατροφή μας να συμβαδίζει με τη ροή των εποχών και των μηνών, καθώς έτσι βοηθάμε πρώτα το περιβάλλον κι ύστερα εμάς τους ίδιους.
Για να μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων & λαχανικών θα πρέπει να τα αγοράζουμε στην εποχή τους. Με αυτόν τον τρόπο έρχονται στο πιάτο μας με καλύτερη γεύση, φρεσκάδα, άρωμα και ποιότητα. Επίσης, συμβάλλουμε στην ενίσχυση των τοπικών παραγωγών αλλά και κάνουμε οικονομία καθώς τα είδη εκτός εποχής είναι κατά κύριο λόγο και ακριβότερα.
Παρατίθεται πιο κάτω η διαθεσιμότητα ορισμένων φρούτων & λαχανικών, όλο το χρόνο ανά μήνα από σχετικό πίνακα του Εθνικού Διατροφικού Οδηγού για ενήλικες:
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου